第197章 《黄焖乳鸽》(第1/2 页)

《扣三丝》这个菜，暂时在德兴酒家的后厨里，只有冯斌一个人可以做。

因为这道菜对刀工的要求实在是有些太高。

夏国栋每晚在营业结束后，倒是会在冯斌指导下练习。

虽然夏国栋已经练到可以片出非常薄的笋片。

但是在切丝的时候，夏国栋还无法像是冯斌那样切得又细，而且还能够做到粗细几乎一致。

在这一点上，陈家杰、邱斌更加是要差上一些。

这也是两人对冯斌不得不崇拜的地方。

四个学徒倒是也一直在练，只是也还需要一些时间。

红姑和丈夫一起看着盘子里的《扣三丝》。

清凉如水的汤，中间是一个上面盖着香菇，用一缕一缕如同细线般的丝拼起来的小山包。

再加上点缀在汤中的小绿叶，真的就如同是一尊盘中的山水画般。

红姑仔细打量了一阵对丈夫说：“这个可真漂亮啊，没想到小冯主厨还真的是非常手巧。”

朱先生用筷子轻轻地拨了拨，然后认真地看了看惊呼道：“这，这是用切的很细的丝拼起来啊，这个刀工可真是好厉害。”

红姑说：“我们快点尝尝看，看看这道菜到底怎么样？”

慢慢把盘子里的小山包用筷子拨散开。

红姑也发现里面东西很扎实，而且用料也非常的讲究。

最关键是，几种材料都被切成非常细的丝，再蘸着清水般的汤汁，真的是很漂亮。

当夹起一筷子送入口中。

慢慢咀嚼中，能够清楚品尝到，非常淡雅的味道。

和之前的浓口形成一种鲜明对比。

汤看似如同清水，但实际上是有着味道的。

鲜美的汤，搭配上里面每一样食材被切成细丝后的口感，吃着味道很是鲜美。

朱先生又是接连吃了几筷子，然后不禁回味了一番。

“真是好吃，没想到这样一个看着很清淡的菜，也能被做的如此好吃，这个小冯主厨真的是很厉害啊。”

红姑听丈夫这么说，笑起来：“哈哈哈，你看看，今晚你已经说了好多次小冯主厨很厉害。”

朱先生说：“没办法，他确实带给我们太多的惊艳啊。”

红姑说：“现在你明白了吧？被那么多人推荐，是人家真的很厉害。”

朱先生点头：“

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