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有面条就简单了,苏淼淼拿着面条笑着说:“保国哥,我煮碗阳春面给你吃。”
梁保国连连点头,他其实没听过阳春面,但他觉得,只要是苏淼淼做的,一定都很好吃。
阳春面,又称清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口,吃的就是食材的鲜味。
做法也很简单,苏淼淼先在碗中放点酱油猪油,以及昨天捞的小虾米和盐。
接着等锅里的水烧开后,将滚烫的开水浇下去。
其实最好用高汤,但苏家明显没这条件,苏淼淼只能用开水将就。
冒着白烟的开水与所有食材相融后,猪油香葱香虾米香顿时扑面而来。
原本洁白的开水被酱油染成了淡酱色,表面上还飘着一层大大小小的油花,配上洁白的小虾米和翠绿的葱花,最后再加入煮好面条和烫好的白菜,美的就像一副山水画。
这就是阳春面,简单质朴,却又异
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